Am rămas în urmă cu postările pe acest blog, aşa că ar trebui sa încerc sa recuperez. Pentru astăzi, câteva sfaturi practice legate de alimentaţie, cu referire la grupele care se pot asocia şi prevenirea balonării. În general, persoanele care se balonează frecvent, sunt uşor hipotensive şi cu o posibilă diskinezie biliară. Însă medicina populară atribuie balonarea excesului de proteine. Deci în primul rând, dacă aveţi această problemă, incercaţi să reduceţi proporţia de proteine din alimentaţie.
Însă probabil că oricui i s-a întâmplat să aibă senzaţia că se ridică de la masă umflat(ă), deşi n-a mâncat mare lucru sau să aibă indigestie după mese aparent 'nevinovate' din punctul de vedere al caloriilor.
Este posibil ca aceasta să aibă de-a face modul in care asociezi alimentele. Secretul constă in timpii diferiţi de digestie ai fiecărui aliment şi de enzimele specifice necesare acestui proces. Proteinele au nevoie de sucuri gastrice acide, in timp ce carbohidraţii necesită o aciditate mai scăzută. Lista următoare încearcă să sistematizeze principalele grupe de alimente, astfel încât balonarea să dispară aproape complet. Această sistematizare este oarecum empirică, însă este foarte practică.
Grupa 1
Proteinele (carne, peşte, branză, nuci, ouă, lapte) produc sucuri gastrice acide si sunt digerate lent. Observaţi că am amestecat proteinele animale cu cele vegetale, ceea ce din punct de vedere al discuţiei noatre este ok.
Grupa a 2-a
Carbohidraţii lenţi (cereale, pâine, paste făinoase, făina, biscuiţi, legume care contţn amidon - cartofi, porumb dulce) produc sucuri gastrice mai puţin acide. Sunt digerate repede si necesită enzime diferite. Daca vei consuma alimente din prima si a doua grupă impreună, vei provoca o “luptă” intre enzime concurente. De aici, gazele, balonarea, arsurile, durerile de stomac, malabsorbţia, indigestia, lipsa energiei.
Grupa a 3-a
Aici intră salatele, legumele care nu contin amidon, rădăcinoasele, seminţele, ierburile, mirodeniile, uleiurile din nuci si seminte. Pot fi consumate impreuna cu alimente din grupa I sau din grupa II. De această dată am pus la grămadă legume, oleaginoase, mirodenii şi lipide pure, dar discutăm de balonare.
Grupa a 4-a
Fructele, care au nevoie de enzime diferite de toate celelalte grupe si au cea mai mare viteză de digerare.
Câteva precizări suplimentare:
- Nu consuma alimente din grupele I si II la aceeasi masă!
- Fructele se consumă întotdeauna singure, înainte cu cel puţin 30 de minute de a ingera alimente din alte grupe. Indicat e sa mănânci fructele pe stomacul gol, dimineaţa. Fructele mâncate duăa masă fermentează în intestine (nu pot inainta in tractul digestiv, pentru ca sunt blocate de alimentele care necesită o perioada mai lunga de digerare) si duc la balonare, flatulenţă, indigestie.
Pepenii trebuie consumaţi singuri, nici măcar asociaţi cu alte fructe!
- Proteinele au nevoie de până la patru ore pentru a ajunge in intestine, iar carbohidraţii cam de două ore. Prin urmare, lasă sa treaca două ore dupa ce ai consumat carbohidraţi, inainte de a trece la proteine. Iar dacă ai consumat proteine, aşteaptă trei sau patru ore inainte de a te apuca sa mănânci carbohidraţi.
Combinaţii nerecomandate:
- Cereale + lapte + carne
- Fructe + legume
- Fructe + carne
- Fructe + cereale/lactate
Combinaţii recomandate:
- Fructe singure
- Cereale + legume
- Paste + legume
- Fasole + legume
- Peşte + legume
Data viitoare, câte ceva despre parametri antrenamentului sportiv.
Postări
